Telor Asin Rempah
By Salimah Mahudi
Telor 15biji ( telor ayam bisa telor bebek juga bisa, saya sudah coba keduanya bunda )
Air 2 Liter
Garam kasar 500gr
Rempah2
Daun salam 5lembar
Cabe merah kering 10biji
Sereh 3 geprek
Jahe seruas jari geprek
Bawang putih 5siung geprek
Lengkuas seruas jari geprek
Cara :
Cuci bersih telur, sambil dicuci sambil diamplas biar terbuka pori2 telur (saya pakai spoonge kasar ngaplasnya) kemudian lap kering telur, diangin2kan kira2 10menitan.
Larutkan garam didalam baskom (cara pelarutan garamnya, air direbus bisa tanpa direbus pun bisa, untuk bagusnya direbus agar rempah meresap)
Kemudian susun telor kedalam toples, masukan rempah2,, tambahkan larutan air garam,, kemudian timpa atas telur dengan plastik yang di isi air (agar telor terendam sempurna) tutup rapat simpan ditempat kering (saya simpan didalam dilemari dapur) biarkan 10hari, setelah 10hari telur siap dipanen. Tentunya direbus dulu sebelum dikomsumsi. Selamat mencoba bunda-bunda semua..
Nb : kalo air garamnya direbus, biarkan air dingin dulu yah bunda
No comments:
Post a Comment
Terima Kasih atas kunjungannya